程书宜调蘸酱、下肉、剥虾。看似是在照顾两个孩子，实则是不动声色的给周、余二人做示范。看懂了吃法，两人心领神会，放心的动起筷子。桌上的东西实属难得。这巴沙鱼他们未曾吃过，如此新鲜的虾、蟹更是盛京城都难得一见的。程书宜等她们尝过桌上的东西，垫了肚子后，才举杯。“两位姐姐，妹妹以酸梅汤代酒，谢周姐姐帮我照顾孩子、谢余姐姐帮我运粮，我先干为敬！”“书宜，我也要干杯”妹妹奶声奶气的，装大人模样端起自己的杯子。另外三个孩子见了，也都吵着举杯。小丫头更是跳下椅子，满桌转，一定要和每个人碰杯才罢休。孩子们这般天真可爱，让饭桌上的气氛变得格外轻松。沈周氏轻声责怨道：“我们既是姐妹，那妹妹说什么谢，太见外了。”“就是。”林余氏发挥她爽快的性子：“大家都是自己人，妹妹若是再这般客气，我可就翻脸了啊。”林余氏是镖局千金，又嫁入武将家。她日常打扮就和沈周氏、程书宜不太一样。身上的衣服，不管是颜色还是款式，都偏中性。头上珠钗耳饰也只有一两件。棱角分明的下颚，让她看起来就是个英气、直爽的人。“放心吧两位姐姐，我可不会客气。”程书宜放下杯子，上手剥虾，“我就敬这一杯，可不能耽误我吃虾。”二人相视一笑。“是是是，妹妹做的这道虾啊，太好吃了。”沈周氏也不管什么规矩礼仪了，反正这里又没有外人。她也上手吃小龙虾了。“你这手艺，不开食肆简直可惜。”“唔唔唔、周姐姐说的对。”林余氏嗦着汤汁，表示赞同沈周氏的话。林砚之已经九岁了，他能自己剥虾，尽管剥得稀碎，但也能吃到。林余氏压根儿没管儿子，自己吃得可欢了。程书宜吃小龙虾可太熟练了。一拧、一压、一转，虾肉就从虾壳里完整抽出来了。她把虾肉轮流放到两个孩子碗里，还能自己吃上几口。“周姐姐还真说对了，我这两日跟牙行的掌柜又买了几个铺子，正打算开一个这样的食肆呢。”程书宜之前说过不开饭馆。是因为开饭馆的菜品还要招徒、教徒，太浪费时间。但火锅和小龙虾可以啊。火锅她直接买现成的底料，半成品的菜品，无需厨艺，现吃现烫。既能保证口味稳定，又不用下厨。小龙虾倒是得现做。但做小龙虾的底料也有半成品，只做这一道菜，教会厨子也不难。所以开火锅店，就被划进了程书宜的计划当中。开一个夏天，她就能挣一个夏天的钱。不然铺子空着也是空着。不如赚它一笔！除了火锅店之外，程书宜还要开一些其他的店。铺子生意越来越好，增售冰块之后，每日流水达到一千多两。这么多银子没地儿存，她只能花掉，让钱生钱。“那你的食肆也铺冷气吗？”林余氏说：“自从书院装了冰柜，有了冷气，砚哥儿都喜欢读书了。”武将家就怕孩子不喜读书。程书宜给白马书院捐冰后，整个书院的孩子读书积极性都高了不少。